De parents dominicains, Zoé voit le jour dans le New Jersey. Cependant elle vivra 7 ans dans son pays d'origine, et y étudiera le ballet. Puis, elle rejoint à nouveau les Etats-Unis. En 2000, elle a son véritable rôle dans le film "Center Stage". Puis on la vera en 2004 dans "Le Terminal" de Steven Spielberg avec Tom Hanks et Catherine Zeta-Jones. En 2005, elle joue le rôle de la fille de Bernie Mac dans Guess Who. On la verra aux côtés d'Orlando Bloom dans "Haven" ou l'histoire de deux hommes d'affaires mal avisés qui s'envolent pour les Iles Caïman afin d'échapper aux poursuites judiciaires du gouvernement.